Rozkwit, stagnacja i odrodzenie herbaty na Półwyspie Koreańskim od IX do XXI wieku

W 828 roku do królestwa Silla sprowadzono nasiona herbaty chińskiej i tym samym zapoczątkowano jej koreańską uprawę. Celem niniejszej pracy jest prześledzenie obecności herbaty na Półwyspie Koreańskim od jej zasadzenia za czasów Silla, po zakorzenienie się w społeczeństwie królestwa Koryŏ, obumieranie w okresie Chosŏn i wypuszczenie nowych pąków w XX i XXI wieku w Republice Korei. W pierwszym rozdziale omówiono cechy charakterystyczne Camellii sinensis, klasyfikację herbaty na sześć rodzajów oraz przedstawiono skróconą historię herbaty w Państwie Środka. W drugim rozdziale podjęto próbę uporządkowania wydarzeń związanych z herbatą na Półwyspie Koreańskim od VII do połowy XIX wieku. W ostatnim rozdziale przedstawiono sytuację herbaty pod koniec XIX i w XX wieku i wyodrębniono dwa nurty działające na rzecz odrodzenia kultury herbaty w Korei Południowej. Zaprezentowano też współczesne starania, mające na celu popularyzację koreańskiej herbaty zarówno wśród Koreańczyków, jak i obcokrajowców.

In 828 seeds of Camellia sinensis were brought to the kingdom of Silla and caused the beginning of Korean cultivation of the tea plant. The aim of this thesis is to trace the presence of tea on the Korean Peninsula from its planting during Silla up to its ingraining in society of Koryŏ, withering during Chosŏn and flushing in 20th and 21th century in the Republic of Korea. The characteristics of Camellia sinensis, the tea types and shortened history of tea in China were discussed in the first chapter. In the second chapter an attempt was made to organize the events related to tea on the Korean Peninsula from the 7th to the mid-19th century. The status of tea at the end of the 19th and in 20th century as well as the distinguishing of two Korean tea culture revival trends were presented in the last chapter. Contemporary efforts to popularize Korean tea among both Koreans and foreigners were also presented.