Zachowania żywieniowe konsumentów pokolenia Z w Polsce. Preferencje, oczekiwania i trendy ekonomiczne

W badaniu skupiono się na zidentyfikowaniu i przeanalizowaniu konkretnych wzorców i preferencji dotyczących codziennych czynności młodych konsumentów w Polsce. Głównym przedmiotem badań było zrozumienie zachowań konsumentów oraz czynników wpływających na ich rozwój. Opracowano autorski formularz, w którym została przeprowadzona analiza przy użyciu różnych kanałów m.in. social mediów, za pośrednictwem Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego czy drogą mailową. Grupa badawcza składała się z młodych osób dorosłych urodzonych w latach 1995–1997 oraz w latach 2010–2012, reprezentujących różne środowiska społeczne i wykształcenie. Postawiono trzy ogólne pytania badawcze:

1. Jakie są podstawowe nawyki konsumpcyjne członków tej grupy i czy istnieją znaczące różnice między jej podgrupami?
2. Czego młodzi konsumenci oczekują w zakresie jakości, bezpieczeństwa i pochodzenia produktów?
3. W jaki sposób czynniki ekonomiczne, takie jak poziom dochodów, wahania cen i inflacja, wpływają na ich decyzje konsumpcyjne? Wyniki badania ujawniły kilka warunków i postaw typowych dla analizowanej grupy. Szczególną uwagę zwrócono na wpływ czynników związanych z podejmowaniem decyzji konsumenckich w ramach współczesnych warunków gospodarczych. Analiza pokazała różnorodność strategii zakupowych i preferencji, na które wpływają takie czynniki, jak styl życia oraz poziom zaangażowania w kwestie jakości i pochodzenia produktów. Uzyskane wyniki stanowią podstawę do dalszych badań nad zachowaniami konsumentów młodszych pokoleń oraz ich znaczeniem dla ewolucji rynku i metod angażowania młodych konsumentów przez marki.

The study focused on identifying and analyzing specific patterns and preferences regarding the daily activities of young consumers in Poland. The main objective of the research was to understand consumer behavior and the factors influencing its development. An original questionnaire was developed, which was analyzed using various channels, including social media, through the Faculty of Management at the University of Warsaw, and by email. The research group consisted of young adults born between 1995 and 1997 and between 2010 and 2012, representing different social backgrounds and levels of education. Three general research questions were posed:

1. What are the basic consumption habits of the members of this group and are there significant differences between its subgroups?
2. What do young consumers expect in terms of product quality, safety, and origin?
3. How do economic factors such as income level, price fluctuations, and inflation influence their consumption decisions? The results of the study revealed several conditions and attitudes typical of the analyzed group. Particular attention was paid to the influence of factors related to consumer decision-making in the current economic conditions. The analysis showed a variety of purchasing strategies and preferences influenced by factors such as lifestyle and level of commitment to product quality and origin. The results obtained provide a basis for further research on the behavior of younger generations of consumers and its significance for the evolution of the market and methods of engaging young consumers by brands.