Zwierzęta w życiu mieszkańców Pucka w późnym średniowieczu i nowożytności

W niniejszej pracy poddano analizie archeozoologicznej zespół szczątków zwierzęcych wydobytych z wypełniska nowożytnej studni odkrytej na parceli przy ul. 1 Maja 5 w Pucku. Badania obejmowały oznaczenia taksonomiczne i anatomiczne, ocenę wieku w chwili śmierci, pomiary osteometryczne oraz rejestrację i interpretację modyfikacji antropogenicznych i zmian tafonomicznych. Przeprowadzono również analizę statystyczną zróżnicowania taksonomicznego materiału w kolejnych etapach formowania depozytu. Wśród ssaków udomowionych dominowały szczątki bydła, małych przeżuwaczy oraz świni. W zbiorze zidentyfikowano również kości psa i ssaków dzikich, szczątki ptaków i ryb, a także stosunkowo licznie reprezentowaną szarytkę morską. Liczne ślady rąbania i cięcia wskazują na pokonsumpcyjny charakter znacznej części materiału. Obecność kompletnych lub częściowo zachowanych układów anatomicznych niektórych zwierząt dowodzi jednak, że do studni trafiały również depozyty o charakterze innym niż odpady konsumpcyjne. Szczególną uwagę poświęcono gospodarczemu znaczeniu fauny w późnośredniowiecznym i nowożytnym Pucku, w tym hodowli oraz eksploatacji zwierząt domowych, rybołówstwu, a także pozyskiwaniu i wykorzystaniu fok. Wyniki zestawiono ze źródłami pisanymi oraz materiałami archeozoologicznymi z Pucka i wybranych ośrodków strefy bałtyckiej.

This thesis presents an archaeozoological analysis of an assemblage of animal remains recovered from the fill of a well dating to the modern period, discovered on the plot at 5 1 Maja Street in Puck. The study included taxonomic and anatomical identification, assessment of age at death, osteometric measurements, as well as the recording and interpretation of anthropogenic modifications and taphonomic changes. A statistical analysis of the taxonomic variation of the material during successive stages of deposit formation was also conducted. Among the domesticated mammals, the remains of cattle, small ruminants, and pigs predominated. The assemblage also contained remains of dogs and wild mammals, remains of birds and fish, as well as relatively numerous grey seal remains. Numerous chopping and cut marks indicate that a substantial part of the material consisted of food waste. However, the presence of complete or partially preserved anatomical associations of some animals demonstrates that material other than food waste was also deposited in the well. Particular attention was paid to the economic significance of fauna in Puck during the Late Middle Ages and the modern period, including the husbandry and exploitation of domestic animals, fishing, as well as the procurement and use of seals. The results were compared with written sources and archaeozoological assemblages from Puck and selected centres in the Baltic region.