Cold adapted and closely related mucoraceae species colonise dry-aged beef (DAB)
Cold adapted and closely related mucoraceae species colonise dry-aged beef (DAB)
Autor
Sawicki Krzysztof
Sałek Piotr
Przybylski Wiesław
Jaworska Danuta
Ostrowski Grzegorz
Punktacja ministerialna
100
Data publikacji
Dyscyplina PBN
nauki biologiczne
Czasopismo
Fungal Biology
Tom
127
Zeszyt
10-11
Strony od-do
1397-1404
ISSN
1878-6146
Licencja otwartego dostępu
Dostęp zamknięty