REGULACJA PRAWNA W ZAKRESIE FAŁSZOWANIA ŻYWNOŚCI

Celem niniejszej pracy magisterskiej jest analiza regulacji prawnych dotyczących fałszowania żywności obowiązujących w Polsce oraz w Unii Europejskiej. Fałszowanie żywności, a więc działania polegające m.in. na wprowadzaniu do obrotu produktów spożywczych, które nie odpowiadają ich rzeczywistej jakości, składowi czy pochodzeniu, stanowi poważne zagrożenie nie tylko dla zdrowia konsumentów, lecz także dla uczciwego obrotu na rynku. Praca składa się z pięciu rozdziałów, w których szczegółowo przedstawiono aspekty prawne i socjologiczne zjawiska fałszowania żywności, funkcjonujące w obrocie prawnym definicje składające się na pojęcie fałszowania żywności, a także sankcje przewidziane przez polskiego ustawodawcę za dopuszczenie się praktyk mających na celu zafałszowanie żywności. Omówiono również działania organów kontrolnych, takich jak Inspekcja Handlowa, Państwowa Inspekcja Sanitarna, które zajmują się wykrywaniem oszustw żywnościowych oraz zapobieganiem wprowadzania jej do obrotu. Pracę zakończono wnioskami dotyczącymi skuteczności istniejącego systemu prawnego oraz postulatami de lege ferenda, które mogłyby zwiększyć skuteczność zwalczania zjawiska fałszowania żywności w Polsce i Unii Europejskiej. W szczególności zwrócono uwagę na potrzebę wzmocnienia edukacji konsumentów, poprawy efektywności współpracy międzypaństwowej oraz wprowadzenia bardziej surowych kar dla osób i podmiotów dopuszczających się fałszerstw żywnościowych.

The aim of this master's thesis is to analyze the legal regulations concerning food adulteration in force in Poland and the European Union. Food adulteration, which involves activities such as placing food products on the market that do not meet their actual quality, composition, or origin, poses a serious threat not only to consumer health but also to fair market transactions. The thesis consists of five chapters, in which the legal and sociological aspects of food adulteration are discussed in detail, including the definitions of food adulteration recognized in legal practice and the sanctions provided by Polish legislation for engaging in activities aimed at food adulteration. The master's thesis also covers the actions of regulatory bodies, such as the Trade Inspection and the State Sanitary Inspection, which are responsible for detecting adulterated food and preventing its placement on the market. The thesis concludes with findings regarding the effectiveness of the existing legal system and postulates de lege ferenda, which could enhance the effectiveness of combating food adulteration in Poland and the European Union. In particular, attention is drawn to the need to strengthen consumer education, improve the efficiency of international cooperation, and introduce harsher penalties for individuals and entities involved in food adulteration.