Fungal Biostarter Effect on the Quality of Dry-Aged Beef
Fungal Biostarter Effect on the Quality of Dry-Aged Beef
Autor
Sawicki Krzysztof
Sałek Piotr
Ostrowski Grzegorz
Dukaczewska Karina
Jaworska Danuta
Przybylski Wiesław
Data publikacji
Dyscyplina PBN
nauki biologiczne
Czasopismo
Foods
Tom
12
Zeszyt
6
Strony od-do
1330
Data udostępnienia w otwartym dostępie
2023-02-18
Link do źródła
Licencja otwartego dostępu
Uznanie autorstwa