Digital and Emotional Meanings of Coffee Consumption: A Cross-Cultural Study of Consumer Motivations in China and Europe

W ostatnich latach globalny przemysł kawowy przeszedł znaczącą transformację, na którą wpływ miała cyfryzacja, zmieniający się styl życia konsumentów oraz rozwój nowoczesnej kultury kawy. Celem niniejszego badania jest porównanie praktyk konsumpcji kawy i strategii komunikacji marketingowej w Chinach i Europie, ze szczególnym uwzględnieniem wpływu technologii cyfrowych i zmieniających się oczekiwań konsumentów. Badanie łączy analizę teoretyczną z badaniami empirycznymi. Część empiryczna opiera się na badaniu ankietowym i studium przypadku Luckin Coffee. Analizuje ono motywacje konsumentów, nawyki związane z konsumpcją kawy, cyfrowe zachowania zakupowe oraz postrzeganie marek kawy. Wyniki pokazują, że europejscy konsumenci priorytetowo traktują atmosferę kawiarni, interakcje społeczne i jakość kawy, podczas gdy chińscy konsumenci kierują się przede wszystkim wygodą, mobilnymi systemami zamawiania, dostawą online i promocjami zorientowanymi na cenę. Badanie pokazuje również, że narzędzia cyfrowe i oparte na platformach modele biznesowe odgrywają coraz ważniejszą rolę w kształtowaniu zachowań konsumpcyjnych kawy w Chinach. Teza dowodzi, że konsumpcja kawy wykroczyła poza popyt funkcjonalny, stając się ściśle związana ze stylem życia, tożsamością społeczną i cyfrową kulturą konsumencką. Niniejsza analiza porównawcza pozwala nam lepiej zrozumieć, w jaki sposób czynniki kulturowe i technologiczne wpływają na współczesny rynek kawy, zapewniając praktyczne informacje markom kawy działającym na arenie międzynarodowej.

In recent years, the global coffee industry has undergone significant transformation, influenced by digitalization, changing consumer lifestyles and the growth of modern coffee culture. This study aims to compare coffee consumption practices and marketing communication strategies in China and Europe, paying particular attention to the impact of digital technologies and changing consumer expectations. The research combines theoretical analysis with empirical research. The empirical part is based on a questionnaire survey and a case study of Luckin Coffee. It examines consumer motivations, coffee consumption habits, digital purchasing behavior and perceptions of coffee brands. The findings reveal that European consumers prioritize café atmosphere, social interaction, and coffee quality, while Chinese consumers are more influenced by convenience, mobile ordering systems, online delivery, and price-oriented promotions. The research also demonstrates that digital tools and platform-based business models are playing an increasingly important role in shaping coffee consumption behavior in China. The thesis concludes that coffee consumption has evolved beyond functional demand to become closely connected with lifestyle, social identity and digital consumer culture. This comparative analysis improves our understanding of how cultural and technological factors influence contemporary coffee markets, providing practical insights for coffee brands operating internationally.