Metabolity wtórne wybranych roślin leczniczych z rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae Juss.)

Rośliny z rodziny Amaranthaceae wykazują liczne właściwości biologiczne, przez co od lat stosowane są w etnofarmakologii. Celem pracy było oznaczenie całkowitej zawartości związków fenolowych zmodyfikowaną metodą Folina-Ciocalteu’a w czterech roślinach z tej rodziny występujących w Polsce: Chenopodium album, Chenopodium bonus-henricus, Atriplex nitens i Atriplex patula. Całkowita zawartość związków fenolowych była najwyższa w części nadziemnej Atriplex patula wynosząc 184,44 mg związków fenolowych/g ekwiwalentu kwercetyny (QE); następnie w liściach Atriplex nitens (145,02 mg/g QE) oraz w łodydze Chenopodium album (124,19 mg/g QE). Uzyskane wyniki uzasadniają wykorzystanie tych roślin w etnofarmakologii i sugerują potencjalną możliwość zastosowania ich jako źródła związków biologicznie aktywnych w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym lub spożywczym