Artykuł w czasopiśmie
Brak miniatury
Licencja
CC-BY-NC-SACC-BY-NC-SA - Uznanie autorstwa - Użycie niekomercyjne - Na tych samych warunkach
 

Smakosz na diecie eliminacyjnej. Analiza polskich blogów kulinarnych

Uproszczony widok
dc.abstract.plJedzenie jest produktem, a zarazem obrazem organizacji społeczeństwa zarówno w sferze publicznej, jak i prywatnej. We współczesnych społeczeństwach przemysłowych przygotowanie i konsumpcja jedzenia są postrzegane nie tylko jako wyraz zaspokajania potrzeb biologicznych, ale jako źródło wielu różnorodnych znaczeń społecznych i kulturowych. Jedzenie rozważa się obecnie w kontekście diety i zdrowia człowieka. Najważniejszymi źródłami kulinarnych inspiracji są internetowe serwisy z przepisami i książki kucharskie, wzrosła rola prasy i telewizyjnych programów kulinarnych, poświęconych dietom i zdrowej żywności. Popularność internetowych stron z przepisami i blogów kulinarnych ujawnia ogromne zainteresowanie zdrowym odżywianiem, jakie wykazują użytkownicy globalnej sieci. Media społecznościowe są jednym z kluczowych kulinarnych kanałów komunikacji digitalowej w tym obszarze tematycznym. Blogi kulinarne jako produkt popkultury, daje swoim uczestnikom możliwość dokonywania wyboru i interpretacji oraz dowolność w sposobach odczytywania i rozumienia rozmaitych kulturowych przekazów dotyczących zdrowego stylu życia. Artykuł skupia się na analizie zawartości wybranych blogów kulinarnych, koncentrujących się na znaczeniu zdrowej żywności, zdrowego stylu odżywiania oraz diet.
dc.affiliationUniwersytet Warszawski
dc.contributor.authorBieńko, Mariola
dc.date.accessioned2024-01-26T07:49:24Z
dc.date.available2024-01-26T07:49:24Z
dc.date.copyright2018-06-28
dc.date.issued2018
dc.description.accesstimeAT_PUBLICATION
dc.description.financeNie dotyczy
dc.description.number2
dc.description.versionFINAL_PUBLISHED
dc.description.volume19
dc.identifier.urihttps://repozytorium.uw.edu.pl//handle/item/120023
dc.identifier.weblinkhttps://czasopisma.bg.ug.edu.pl/index.php/maes/article/view/2781
dc.languagepol
dc.pbn.affiliationsociology
dc.relation.ispartofMiscellanea Anthropologica et Sociologica
dc.relation.pages64-82
dc.rightsCC-BY-NC-SA
dc.sciencecloudnosend
dc.subject.pltożsamość dieta wegańska dieta bezglutenowa blogosfera kulinarna blogerki
dc.titleSmakosz na diecie eliminacyjnej. Analiza polskich blogów kulinarnych
dc.typeJournalArticle
dspace.entity.typePublication